Eénvoudige uitleg over hoe deze duizendjarige drank wordt gemaakt en de voordelen ervan. Wat is Kombucha ook alweer?
Een recente trend om een nieuw drankje te creëren? Helemaal niet,integendeel zelfs: Kombucha is een drank die wordt geproduceerd via een proces dat al meer dan 2000 jaar van generatie op generatie wordt doorgegeven.
Concreet is Kombucha een drank die wordt verkregen door de natuurlijke gisting van een thee dankzij een schimmel die zich voedt met suiker. Kombucha wordt gemaakt van:
- Thee
- Suiker
- Een paddenstoel (symbiotic)
De symbiont ontwikkelt zich dankzij de suiker in de drank, het heet "Scoby" (Symbiotic Culture Of friendly Bacteria and Yeasts). Suiker wordt gebruikt als voedsel voor deze "Scoby", die sommigen ook wel de "moeder van Kombucha" noemen: het is een groot membraan dat zich vormt op het oppervlak van de pot waar de Kombucha fermenteert en vervolgens wordt verwijderd. Zo wordt de suiker in Kombucha gesynthetiseerd en verdwijnt het in de Scoby, en er blijft heel weinig over in de drank.
Wat zijn de voordelen ?
Kombucha bevat veel probiotica, enzymen en vitaminen. De drank heeft antioxiderende eigenschappen en staat er om bekend dat het de doorvoer vergemakkelijkt.
Afgezien van het directe gezondheidsaspect is het een heel mooi alternatief voor commerciële frisdranken die altijd te zoet zijn en vol additieven zitten.
Zoals echter met alle gefermenteerde en ongepasteuriseerde producten, wordt Kombucha niet aanbevolen voor zwangere en zogende vrouwen. Voor de rest is er geen dagelijks risico: het product respecteert altijd een veilige pH-marge.
Waarom we van Kombucha Purasana houden
Kombucha van het merk Purasana wordt uitsluitend gemaakt van gecertificeerde thee, natuurlijke kruiden en fruitstukjes. Deze leuke en pittige drank is perfect voor dagelijkse hydratatie en het verbeteren van de doorvoer.
DE NATUURLIJKE KOMBUCHA PURASANA
Dit is het beroemde recept dat de eeuwen heeft overleefd en de basis is van Kombucha. Hier heb je de meest natuurlijke vorm van Kombucha uit het klassieke recept: groene thee, suiker en gefilterd water.
DE KOMBUCHA PURASANA 'VERSE GEMBER'
Het associëren van Kombucha met gember is een geweldige klassieker omdat je een zeer aromatische mix krijgt die zich onderscheidt door zijn kruidige smaak. Het is één van de meest geurige en onderscheidende combinaties van kombucha en specerijen.
Aarzel dus niet langer, Purasana Kombuchas zijn beschikbaar op de e-shop!
