Côtes Catalanes Rode Doorgangsvogels

Het Domaine : Onze wijnen zijn het product van de grote terroirs van de Roussillon, van moedige keuzes die de wijnstok en de aarde laten spreken, en van een onthullende rijping. Zowel creatief als authentiek, bieden wij wijnen voor eenvoudige en gezellige genoegens, maar ook voor grote gastronomische ervaringen. Onze wijngaard van 30 hectare bestaat uit wijnstokken die wij van onze grootouders hebben gekregen, maar ook uit percelen die zijn uitgekozen vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit en waarop wij verliefd zijn geworden.

Anekdote: "De hop vestigt zich in maart in de hagen en struiken aan de rand van onze wijngaarden. Deze prachtige doorgangsvogel, gracieus en licht, is zeer gevoelig voor de biodiversiteit. Hier, doet de hop het wonderbaarlijk goed! Hij keert elk jaar terug na de winter aan de andere kant van de Middellandse Zee te hebben doorgebracht. Zijn aanwezigheid is een teken van al het leven dat in onze wijngaarden krioelt. Het is het embleem van ons engagement voor milieuvriendelijke wijnbouw en biodiversiteit".

De Proeverij:

Oog: rode kleur met paarse tinten.

Neus: aroma met wit fruit, anijs en honing smaak.

Smaak: de aanzet is openhartig, de mond is fris n citroenachtig. Als aperitief of aan tafel, het zal een trouwe vriend zijn.