Merlot Rode Wijn Pot

Het domein: Château Guilhem is sinds 1878 een familie-eigendom gelegen in Malviès, tussen Limoux en Carcassonne. Vandaag is het de vijfde generatie, belichaamd door Bertrand Gourdou-Guilhem, die de teugels van het kasteel in handen heeft en het laat bloeien. De wijnen worden van de 35 hectare wijnstokken gemaakt die op biologische wijze worden geteeld, grenzend aan het landgoed en ondersteund door het Malepère-massief. Dit bijzondere massief, dat in het westen van de Languedoc ligt en van een zekere nabijheid van de Pyreneeën geniet, beïnvloedt de druivensoorten: wij gebruiken in onze wijngaard uitsluitend Atlantische druivensoorten (Merlot, Cabernet en Malbec).

Anekdote: het etiket van de Pot de Vin dateert van de grootvader van de wijnmaker die het op een humoristische manier heeft bedacht. Hij bedacht het etiket als grap en bood flessen op het einde van het jaar aan zijn klanten en leveranciers aan.

Wijnproeverij:

Oog: kleur is een doorschijnende donkere granaat.

Neus: neus is expressief en gulzig, met gekonfijte framboos, braambessencoulis, viooltjes en specerijen, met en plantaardige hint van bramen.

Smaak: we vinden de heerlijkheid van Merlot met zijn mand van rode bessen terug, gemengd met noten van zoethout.