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Kuzu

125 g
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A propos de ce produit

Hé non, le Kuzu n'est pas le cousin du Yuzu ! Le Kuzu est une des plantes les plus vigoureuses des montagnes du Japon dont on extrait naturellement l'amidon. Il a une texture lisse et un goût neutre. le Kuzu est utilisé pour épaissir les soupes, lier les jus et les sauces ou pour donner du corps aux desserts. On l'emploie également de manière médicinale sous forme de boisson pour soulager les troubles intestinaux. Diluez le Kuzu dans un peu d'eau froide et incorporez-le peu à peu à vos sauces sucrées ou salées pendant la cuisson. Remuez en continu jusqu'à ce qu'il soit épais et translucide. Utilisez environ une cuillère à soupe de Kuzu pour une tasse de 240ml de liquide. Conserver bien fermé. Origine : Japon

Ingrédients

Kuzu*(Pueraria lobata) récolte sauvage, eau.

*de l'agriculture biologique

*Allergènes en gras.

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En savoir un peu plus sur Clearspring

Clearspring est un pionnier depuis 1972 dans la production d'aliments naturels, d'origines végétales et issus de l'agriculture biologique. Leur conviction est qu'en cultivant et en mangeant des aliments durables, nous favorisons un avenir durable et sain. Clearspring propose des alternatives végétales, nutritives et savoureuses afin d'encourager une meilleure utilisation des ressources terrestres et du commerce éthique.

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