Paranoten

Biologische paranoten hebben een romige, rijke smaak en bevatten veel belangrijke voedingsstoffen. Je kunt ze zo eten, combineren met andere noten, of verwerken in allerlei lekkere gerechten.

De ongeroosterde, ongezouten paranoten zijn lekker als snack, maar je kunt ze ook gebruiken in bijvoorbeeld salades of voor het bakken. Meng bijvoorbeeld eens gehakte paranoten door je koekjesdeeg in plaats van hazelnoten of macadamia’s. Paranoten gaan ook uitstekend samen met allerlei andere noten en zuidvruchten, en daarom vind je ze terug in veel van onze snackmixen.

Paranoten bevatten meer selenium dan welke andere noot dan ook. Selenium is een essentieel mineraal en antioxidant dat vooral van belang is voor een goede werking van de schildklier. Naast selenium, bevatten paranoten ook veel magnesium, want bijdraagt aan de opname van calcium in het lichaam, een gezond zenuwstelsel en goed immuunsysteem. Bovendien bevatten paranoten complete eiwitten. Dit wil zeggen dat de eiwitten in paranoten alle 9 essentiële aminozuren bevatten. Omdat de meest voorkomende complete eiwitten afkomstig zijn uit dierlijke producten (vlees, eieren, zuivel), zijn paranoten en andere plantaardige complete eiwitten en belangrijk onderdeel van een vegetarisch of veganistisch dieet.