Notenpuree & Tahini

Notenpasta? Wat mag dat nu weer zijn? Misschien klinkt 'puree van oliehoudende zaden' je bekender in de oren? Ze kunnen alleszins op verschillende manieren genuttigd worden: als ontbijt of als snack, op je boterham, om een warm drankje te maken, of plantaardige melk, als je er water bijvoegt, als extra touch in een cake of in sauzen voor bij een gezout gerecht. Puree met oliehoudende zaden zit logischerwijze vol vetten, maar deze vetten zijn goed voor ons cardiovasculair systeem: het zijn namelijk vooral onverzadigde vetzurenn zoals oliezuur. Het zijn goede plantaardige proteïnen en voorzien je lichaam van veel voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen en spoorelementen.