Wellington vegan
Plats
Publié le 21/12/2022
Reproduisez cette recette de Wellington vegan aux champignons ! Un plat parfait pour les fêtes.
Ingrédients
- 750g de champignons
- 200g de patates douces
- 2 gousses d'ail ciselées
- 1 oignon ciselé
- 3 poignées d'épinards
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 2 càc de thym
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 65 minutes
- 6 personnes
Recette
- Préchauffer le four à 200°C.
- Faire revenir les oignons et l'ail dans 2 cuillères d'huile.
- Ajouter les patates douces coupées en morceau et 100ml d'eau.
- Couvrir et laisser cuire 10 minutes.
- Ajouter les champignons et le thym.
- Cuire 15 à 20 minutes à feu doux.
- Ajouter les épinards et laisser cuire encore 2 minutes.
- Dérouler la pâte brisée et placer la farce au centre.
- Rapidement, refermer la pâte par-dessus et retourner le tout.
- À l'aide d'un couteau aiguisé créer un motif sur la pâte.
- Enfourner pour 35 minutes en vérifiant après 20 minutes que la cuisson soit bien homogène.
