Recette

1. Pour la pâte : mélangez le beurre avec l'oeuf. Ajoutez la préparation de RIT. Mélangez de sorte que la pâte soit homogène.

2. Faites une boule avec la pâte, la filmer et la réserver 24h au frais.

3. Le lendemain, mettez du papier cuisson dans un moule et étalez la pâte à l'aide de vos mains.

4. Mettez au frigo en attendant de préparer le reste.

5. Coupez le poivron en dès. Faites-le cuire (astuce pour une cuisson rapide: mettez les morceaux de poivrons dans un bol avec un fond d'eau pendant 5min au micro onde). 

6. Mixez les morceaux de poivrons avec les framboises et le sirop d'agave et érable. Il ne faut pas que ça devienne trop liquide.

7. Préchauffez le four à 180°.

8. Sortez le moule à tarte du frigo et étalez la purée de framboise sur le dessus de la pâte.

9. Avec le reste de la pâte faites des petites décorations de pâte croisée comme sur la photo.

10. Enfournez pendant 20 minutes. Avant de servir, déposez quelques framboises ou fraises sur le dessus.

11. Bon appétit !