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Jean Herve - Purée d'amande blanche sans cuisson 350g

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L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.

Les amandes sont séchées au déshydrateur (moins de 40°c). Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot. 

La  purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

Biologique
Sans lactose
Sans gluten
Riche en protéines
Vegan

Ingrédients : Amandes pelées

Valeur pour 100g
Energie (kJ) 2640
Energie (kcal) 638
Protéines 27.6
Glucides 7.4
Glucides dont sucres 4.8
Lipides 53.8
Lipides dont saturées 4.6
Fibres 6.7

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L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.

Les amandes sont séchées au déshydrateur (moins de 40°c). Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés. Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot. 

La  purée d’amandes est indispensable pour la cuisine en remplacement des matières grasses animales.

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