Spiruline - 90 gélules

Riche en protéines, la spiruline est une super alternative en particulier pour les personnes végétariennes ou vegan. En effet, c’est d’abord l’impressionnante teneur en protéines (50 à 70%) de la spiruline qui a attiré l’attention des chercheurs. Mais la spiruline contient aussi de la chlorophylle, du fer et de nombreuses vitamines et minéraux.

Même si la spiurline est apparue depuis peu dans les pays européens, elle est en réalité consommée depuis des siècles par certaines populations. C'est une cyanobactérie, c'est-à-dire un microorganisme, dont le nom latin est Spirulina platensis. Autrefois classée parmi les «algues bleues-vertes», elle n’est pas à proprement parler une algue, même si par commodité on continue à la désigner comme telle. Elle croît naturellement dans les eaux alcalines de certains lacs, en zones chaudes. D’une taille de l’ordre de 0,1 mm, elle se présente généralement sous forme de minuscules filaments verts, en spirales plus ou moins serrées et nombreuses, suivant les souches.

Souvent avec un goût marin prononcé et une odeur forte, elle peut être difficile à utiliser. Le format gélule permet d'éviter ses désagréments et de la consommer de la manière la plus agréable possible.