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Terrasana - Mirin 250ml

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A propos de ce produit

Le mirin est un vin naturel doux qui affine merveilleusement le goût de nombreux plats.

Pour obtenir le mirin on cuit à la vapeur du riz glutineux complet qui est ensuite mélangé à du ferment koji (le même ferment que pour le miso de riz). On y ajoute de l'eau de source et du sel marin et le tout est mit à mûrir dans les meilleures conditions afin que les enzymes puissent se développer. 

Le mirin s'utilise souvent dans la préparation de sauces (Terryaki par exemple).

Ingrédients

Ingrédients : riz glutineux, eau, koji de riz.

*Allergènes en gras.

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Terrasana - Mirin 250ml

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