Légumes au four et sa marinade de mandarine

Légumes au four et sa marinade de mandarine

Plats Publié le 19/11/2020

Dégustez de délicieux légumes de saison au four avec cette marinade !

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Ingrédients

  • 1 grosse patate douce
  • 20 choux de Bruxelles
  • 1 oignon rouge
  • 1 mandarine
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe de sirop d’érable
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • Du sel et du poivre

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • 6 personnes

Recette

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Pour la marinade, mélangez le jus d’une mandarine, 3 càs d’huile d’olive, 2 càs de vinaigre balsamique, 1 càs de sirop d’érable, 1 càs de cannelle, du sel et du poivre.
  3. Coupez les choux de Bruxelles en deux, la patate douce en gros dés et l’oignon en lamelles.
  4. Mélangez-les et ajoutez la marinade.
  5. Mettez la préparation dans un plat qui va au four et laissez cuire pendant 30 minutes.
  6. Mettez sur grill (ou chaleur tournante) pendant 5 minutes à 220°C.
  7. Ajoutez les airelles et la fêta et remettez au four 5 minutes.
  8. Sortez le plat du four et ajoutez-y les noix de pécan concassées.
  9. Bon appétit !
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