Pain naan au curry et curcuma

Pain naan au curry et curcuma

Plats Publié le 31/05/2021

Un délicieux pain naan fait maison pour accompagner vos plats

Ingrédients

  • 300g de farine
  • 4g de levure sèche boulangère
  • 1 càs de sirop d'agave (ou autre sucrant)
  • 50g de yaourt de soja nature
  • 1 càc de sel
  • 1 càs d'huile d'olive + 1 càs pour la cuisson
  • 1 càc de curry jaune en poudre
  • 100 ml d'eau tiède
  • Accompagnement au choix
  • Version sans gluten :150g de farine de riz + 150g de farine de pois chiches + 4g de levure sans gluten

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de repos : 30 minutes
  • Temps de cuisson : 5 min
  • 5 à 6 naan

Recette

  1. Mélangez tous les ingrédients et pétrissez bien pendant 10 min afin d'obtenir une pâte homogène
  2. Recouvrez la pâte d'un linge et laissez la reposer au moins 30 min à température ambiante
  3. Dans une poêle , faites chauffez l'huile d'olive
  4. Disposez un peu de pâte au centre ( comme si c'était un pancake) et laisser cuire 5 min de chaque côté.
  5. Répétez l'opération avec toute la pâte , en prenant soin de mettre de l'huile entre chaque cuisson
  6. Les naans sont prêts ! Dégustez les avec les accompagnements de votre choix
  7. Bon appétit !
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