Barres gluten free au quinoa soufflé et au chocolat
Snacks
Publié le 09/03/2021
Faites vous plaisir pour le gouter avec ces barres sans gluten, croustillantes grâce au quinoa soufflé et gourmandes car chocolatées, un plaisir!
Ingrédients
- 130g de beurre de cacahuète
- 80g de sirop d'érable
- 50g de quinoa soufflé
- 90g de chocolat noir 72% (ou plus)
- 1 càc de sel
- 2 càs de boisson végétale
- 1 càc de fleur de sel (facultatif)
Préparation
- Temps de préparation : 50 minutes
- Temps de cuisson : /
- 4 personnes
Recette
- Dans une petite casserole, chauffer le beurre de cacahuète et le sirop d’érable à feu moyen en fouettant constamment pendant 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et homogène.
- Sortir du feu, ajouter le quinoa et le sel et bien mélanger.
- Verser la préparation dans un moule carré et bien étaler le mélange au fond avec une spatule.
- Mettre au congélateur pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, faire fondre le chocolat et le lait dans un poêlon. Commencer par 30 secondes, puis mélanger. Chauffer encore 30 secondes et mélanger à nouveau. Chauffer ainsi jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu.
- Sortir les barres du congélateur et verser le chocolat dessus. Égaliser avec une spatule et saupoudrer de fleur de sel si désiré.
- Réfrigérer les barres pendant minimum 15 minutes avant de les couper en 8 morceaux.
- Déguster!
