Biscuits vegan et sans gluten à la farine d'amandes
Snacks
Publié le 06/01/2021
Vous cherchez un snack sain et gourmand à la fois ? Alors vous trouverez assurément votre bonheur avec cette délicieuse recette vegan et gluten-free de biscuits. Parfait pour un petit encas sain.
Ingrédients
- 130g de farine d'amandes
- 3 càs de confiture ou 1 paquet de carrés de fruits Les Carrés Futés
- 50ml de sirop d'érable
- 60ml d'huile d'olive
- 2 càs d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
- Quelques amandes effilées, broyées ou hachées (facultatif)
Préparation
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- 4 personnes
Recette
- Préchauffer le four à 180°C. Tapisser une plaque de cuisson avec du papier cuisson.
- Préparer la pâte : dans un bol de taille moyenne, fouetter le sirop d'érable, l'huile d'olive et la vanille.
- Ajouter la farine d'amandes et le sel. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange forme une pâte molle.
- Réserver les amandes broyées.
- Rouler la pâte en boules de 2.5cm
- Ensuite, les rouler dans les amandes effilées et les placer sur la plaque de cuisson à environ 5 cm d'intervalle.
- À l'aide de votre pouce ou du dos d'une cuillère, faire un creux au centre de chaque biscuit.
- Pincer les grandes fissures sur les côtés de chaque biscuit.
- Remplir le creux avec une càs de confiture.
- Mettre au four pendant 10 à 15 minutes.
- Une fois cuits, les biscuits seront tendres et durciront en refroidissant.
Pour les Carrés Futés : diluer une rangée de carrés dans 100-150ml d'eau
