Penne carotte violette bio au fromage, basilic et pignons de pin
Plats
Publié le 05/08/2020
Découvrez cette étonnante recette nutritive de penne de sorgho et carotte violette bio agrémentée de fromage, basilic et pignons de pin
Ingrédients
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à café de sel de mer
- 250 g de penne sorgho carotte violette bio
- 1/2 tasse de pignons de pin
- 1 tasse de fromage feta émietté ou de ricotta au lait d'amande
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1/2 tasse de basilic frais haché
- 2 cuillères à soupe de ghee nourri à l'herbe
- 1 filet d'huile d'olive et basilic bio Bio Planète
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- 4 personnes
Recette
- Touvez une casserole assez large pour contenir les spaghettis non cuits. Faire fondre 1 cuillère à soupe de ghee.
- Dans la poêle à feu moyen-vif et ajoutez l'ail. Cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que l'ail commence à dorer.
- Ajouter le sel et 1 tasse d'eau et porter à ébullition. Ajouter les penne et réduire le feu. Pour les pâtes sans gluten, environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Si besoin, vous pouvez ajouter jusqu'à 2 tasses d'eau supplémentaires pendant la cuisson. Si les pâtes ont absorbé le liquide mais ne sont toujours pas tout à fait cuites à votre goût : ajoutez une demi-tasse à la fois jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
- Hors du feu, ajoutez le ghee restant, les pignons de pin, le citron et le basilic. Mélanger pour combiner et garnir avec le fromage. Verser un filet d'huile d'olive et basilic bio.
