Tagliatelles au tofu et petits légumes
Plats
Publié le 31/07/2019
Tagliatelles au tofu et petits légumes
Ingrédients
- 200 g de tagliatelles
- 200 g de tofu nature
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 100 g de champignons
- 4 oignons jeunes
- 1-2 cs d’huile d’olive
- ½ verre de sauce soja
- 2 cs de mirin (vin de riz japonais)
- 1 cs de sirop d’agave
- ½ cs de gingembre rapé
- 2 gousses d’ail
Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- 2 personnes
Recette
- Cuire les tagliatelles comme indiqué sur votre emballage
- Poêler le tofu coupé en morceau jusqu’à obtention d’un tofu croquant. Puis réserver
- Couper les poivrons en longs morceaux, les champignons et les oignons
- Dans une poêle, faire cuire 5 min les poivrons avec l’huile d’olive, puis ajouter les champignons et continuer la cuisson 5 min.
- Couper la cuisson des légumes et ajouter les oignons. Réserver le tout
- Mélanger la sauce soja, le miron, le sirop d’agave, le gingembre râpé et les gousses d’ail.
- Verser cette préparation sur une poêle chaude ( la même que pour les légumes), bien chauffer. Y ajouter tofu, tagliatelles et légumes. Laisser cuire 5 minutes.
- C'est l'heure de la degustation! Bon appétit !
