Al het heerlijke van een bolognese saus, maar zonder het vlees!

Ingrediënten

Ingrediënten

  • 1 krop bloemkool in roosjes
  • 2 wortels
  • 200g champignons
  • 1 gele ui
  • 3 gepelde knoflookteentjes
  • 120 g cashewnoten
  • 1/2 tot 3/4 passata uit fles
  • 15 g gedroogde tomaten
  • 1 eetlepel gist
  • 1 eetlepel zout
  • 1 theelepel oregano, vers of gedroogd
  • 1 theelepel basilicum, vers of gedroogd
  • 1 theelepeltje agave siroop, naar jouw smaak
Shop online

Ingrediënten

  • 1 krop bloemkool in roosjes
  • 2 wortels
  • 200g champignons
  • 1 gele ui
  • 3 gepelde knoflookteentjes
  • 120 g cashewnoten
  • 1/2 tot 3/4 passata uit fles
  • 15 g gedroogde tomaten
  • 1 eetlepel gist
  • 1 eetlepel zout
  • 1 theelepel oregano, vers of gedroogd
  • 1 theelepel basilicum, vers of gedroogd
  • 1 theelepeltje agave siroop, naar jouw smaak

Voorbereiding

  • Voorbereidingstijd : 20 min.
  • Kooktijd : 25 min.
  • 6 personen.

Recept

  1. Doe de bloemkool, wortels, champignons, ui en knoflook in een blender.

  2. Plaats de griesmeelgroenten in een grote koekenpan en verwarm op middelhoog vuur.

  3. Verhit en verminder de temperatuur als de groenten bijna gaar zijn.

  4. Mix de cashewnoten, voeg ze toe aan het groentenmengsel en voeg het zout, de kruiden en de gist toe. Meng alles goed.

  5. Meng de gedroogde tomaten onder de passata en voeg toe aan het groentenmengsel. Proef om na te gaan of er nog kruiden moeten worden toegevoegd en voeg een beetje agave siroop toe als de saus te zuur zou zijn.

  6. Laat het geheel gedurende 10-15 minuten sudderen op een laag vuurtje, en roer regelmatig.

  7. Serveer met pasta, plantaardige spaghetti of courgetti's!

Voor een meer gastronomisch alternatief, kan je de bloemkool vervangen met gerookte Tofu, waarvan de smaak meer op die van vlees lijkt.




Uw winkelmandje Alles verwijderen

0 Producten in uw winkelmandje

Geen producten

All Back

Kortingen tot 50% op de hele e-shop met het lidmaatschap! Kortingen tot 50% met het lidmaatschap! verbergenmeer lezen

Meer dan 3500 gezonde producten en een duurzame levensstijl aan crazy prijzen Meer dan 3500 gezonde producten en een duurzame levensstijl aan crazy prijzen