Fusillis d'épeautre aux artichauts, miel et citron
Plats
Publié le 19/06/2019
Fusillis d'épeautre aux artichauts, miel et citron
Ingrédients
- 400 g de fusilli d’épeautre
- 1 bocal de fonds d’artichaut
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 poignées de roquette
- 30 g de levure noble
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- 4 personnes
Recette
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Portez de l’eau à ébullition dans une grande casserole d’eau. Salez. Plongez-y les fusillis et laissez-les cuire selon le temps de cuisson indiqué sur l’emballage.
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Dans un bol, mélangez le jus de citron avec deux cuillères à soupe d’eau, une cuillère à soupe d’huile et le miel.
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Egouttez les artichauts et mettez-les dans une sauteuse avec la préparation au citron et au miel. Laissez-les revenir pendant 5 minutes.
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Ajoutez les fusillis égouttés et laissez réchauffer le tout pendant quelques minutes, sur feu doux. Salez et poivrez.
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Rincez la roquette.
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Répartissez les pâtes dans des bols. Parsemez de roquette et de levure noble.
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Servez aussitôt.
