Cake à la tomate

Cake à la tomate

Apéritifs Publié le 31/05/2019

Cake à la tomate

Ingrédients

  • 150g de farine d'épeautre

  • 3 oeufs

  • 1 sachet de levure

  • 250ml de sauce tomate Thon/olive Kazidomi

  • 150g de parmesan râpé

  • Basilic frais

  • Ail

  • Sel

    Facultatif :

  • 130g de thon à la tomate (Phare d'eckmuhl)

  • 100g d'olives vertes et noires (Il nutrimento)

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • 8 personnes

Recette

  1. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
  2. Dans une cocotte, faire chauffer doucement le coulis de tomate dans un peu d'huile d'olive.
  3. Ajouter le basilic et l'ail puis ôter du feu, saler et laisser refroidir.
  4. Dans un saladier, mélanger la farine, le sachet de levure et les œufs.
  5. Incorporer la sauce tomate refroidie et le gruyère râpé.
  6. Faire cuire dans un moule à cake graissé pendant environ 15 minutes à 200°C, puis baisser à 180°C une dizaine de minutes selon la puissance de votre four.
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