Soupe de betterave au curcuma et Maca
Entrées
Publié le 15/02/2019
Soupe de betterave au curcuma et Maca
Ingrédients
- 600g de betteraves
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 poireau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de pomme
- 4 cuillères à soupe de poudre de curcuma et Maca
- Sel et poivre
- Un peu de crème soja
Préparation
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- 2 personnes
Recette
- Émincez votre oignon et vos gousses d’ail. Ensuite coupez vos betteraves et vos pommes de terre en dés.
- Faites revenir l’ail et l’oignon avec un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les pommes de terre et les betteraves.
- Versez le vinaigre de pomme et assez d’eau pour couvrir votre préparation.
- Mélangez votre poudre de curcuma & Maca avec du bouillon de légumes.
- Ajoutez le mélange à votre préparation.
- Laissez mijoter pendant 25 minutes.
- Mixez votre préparation.
- Salez et poivré. N’oubliez pas d’ajouter un peu de crème de soja avant de servir.
- Bon appétit !
