Pain d'épices

Pain d'épices

Desserts Publié le 14/12/2018

Pain d'épices

![](https://www.kazidomi.com/img/cms/Recettes/Petit dejeuner/cakepaindepices.jpg)

Ingrédients

  • 250g de miel d’acacia
  • 75ml de lait végétal
  • 100g de farine d'épeautre
  • 50g de farine de châtaigne
  • 50g de farine de sarrasin
  • 50g d'arrow-roots
  • 50g de sucre complet
  • 1 c.c de bicarbonate
  • 2 c.c d'épices pour pain d’épices
  • 1 c.à.s de lin moulu
  • 1 pincée de sel
  • 120g de yogourt de soja

Pour la ganache:

  • 1/3 tasse de lait de coco
  • 1 c.s de café
  • 100g de chocolat noir

Préparation

  • Temps de cuisson : 1h15

Recette

  1. Préchauffez votre four à 160°C.
  2. Dans un casserole, mélangez le miel et le lait à feu doux.
  3. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients secs ensemble.
  4. Ajoutez à la préparation d'ingrédients secs votre lait avec le miel ainsi que le yogourt.
  5. Mélangez.
  6. Versez dans un moule comprenant un papier cuisson.
  7. Enfournez pour 1h15 de cuisson.
  8. Laissez refroidir votre cake avant de le recouvrir de votre ganache. Reposez.
  9. Bon appétit !
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