Cheesecake vegan au citron, avocat et matcha

Cheesecake vegan au citron, avocat et matcha

Desserts Publié le 17/07/2018

Cheesecake vegan au citron, avocat et matcha

![](https://www.kazidomi.com/img/cms/Recettes/Petit dejeuner/cheescakevegan.jpg)

Ingrédients

  • 80g de dattes
  • 100g d'amandes grillées
  • 10g de flocons d’avoine
  • 10g de noix de coco râpée
  • 1 cuillère à café d'huile de coco
  • 200g noix de cajou trempées toute la nuit ou au moins 4 h
  • 125ml de crème de coco
  • 2/3 d'un avocat
  • Le jus d'un citron
  • 2 cuillères à café de matcha
  • 4-5 cuillères à soupe de sirop d'agave

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • 4 personnes

Recette

  1. Pour la base : mixer en petits morceaux (presque en poudre) les dattes, les amandes, les flocons d'avoine, la noix de coco râpée et l'huile de coco dans un blender.
  2. Pour le cheese : mixer les noix de cajou, la crème de coco, l'avocat, le jus de citron, le matcha et le sirop d'agave.
  3. Placer au congélateur pour minimum 4 heures.
  4. Placer la base dans un moule à tarte et le cheese par dessus.
  5. Bon appétit !
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