Bûche enneigée au tofu et lait de coco

Bûche enneigée au tofu et lait de coco

Desserts Publié le 10/10/2017

Bûche enneigée au tofu et lait de coco

![Healthy Bounty ](https://www.kazidomi.com/img/cms/Recettes/Desserts/gateau enneige.png)

Ingrédients

  • 800 g de tofu soyeux
  • 400 ml de lait de coco
  • 150 g de sucre de coco en poudre
  • 1 cuillère(s) à soupe d'arôme naturel de vanille
  • 3 cuillère(s) à soupe d'agar agar
  • coco râpée pour la décoration

Préparation

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson: -
  • +/- 8 personnes

Recette

  1. Mixer tous les ingrédients ensemble, verser le tout dans une casserole et porter à ébullition.
  2. Faire cuire 2 min à ébullition en mélangeant constamment avec une cuillère en bois. Verser dans un moule à buche ou à cake, éventuellement chemisé de film alimentaire.
  3. Laisser refroidir à température ambiante puis placer 4h au frais. Démouler sur un grand plat et recouvrir de coco râpée. Parfait avec un coulis de framboises.

![](https://www.kazidomi.com/img/cms/Recettes/light bulb.png)Recette de Marie Laforêt disponible dans son livre Noël

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