Moutgist, ontdek zijn buitengewone voordelen en advies over het gebruik ervan. Wat is gemoute gist of edelgist?
Gemoute gist is een microscopische schimmel die de fermentatie van maltose en brood mogelijk maakt en een opmerkelijk natuurlijk voedingssupplement is. Niet te verwarren met het zuurdesem dat bestaat uit bloem en water.
Vers, is het een deeg die vervolgens wordt gedroogd of in vlokken gevriesdroogd om te worden bewaard.
Waarom zouden we gemoute gist moeten consumeren ?
Het is een levend materiaal dat wordt beschouwd als een voedingssupplement. Het bevordert de ontwikkeling van goede bacteriën die helpen bij het versterken van het darmevenwicht.
Gemoute gist heeft buitengewone natuurlijke voedingseigenschappen:
- Het is een uitstekende bron van plantaardige eiwitten met alle essentiële aminozuren die nodig zijn in ons lichaam.
- Het heeft de essentiële spoorelementen: Calcium, koper, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, zwavel en zink.
- Het is de meest complete natuurlijke inname van vitamines in de groep B die werken op het evenwicht van zenuw- en bloedcellen en op het metabolisme van eiwitten, vetten en suikers, en cellulaire ademhaling.
- Het helpt tegen de vermoeidheid, omdat het het immuunsysteem stimuleert.
- Het helpt de het verbeteren van de vertering.
- Het verzachten van misselijkheid.
- Het versterkt ook haar en nagels.
Hoe gebruikt u gemoute gist ?
Het past perfect in sauzen, soepen, puree, yoghurt of kan op sla worden besprenkeld. Maar wees voorzichtig! Om effectief te blijven, mag levende gist niet worden geconsumeerd met een vloeistof of voedsel dat te warm is (niet meer dan 40°C) en deze moet uit de buurt van lucht, vocht en licht worden gehouden.
Gemoute gist is het perfecte alternatief voor Parmezaanse kaas dankzij de smaak en het vlokken-uiterlijk! Perfect om de kaas op uw pastagerecht te vervangen.
Vind ons recept voor cashewkaas op Kazidomi. De gemoute gist geeft een heerlijke smaak van kaas aan de bereiding en verbetert de voedingswaarde ervan.
