SPECIALE AANBIEDING : UW LIDMAATSCHAP VOOR €59 IN PLAATS VAN €80

Polenta Green Smaak x Kazidomi

Polenta Green Smaak x Kazidomi

Een heerlijk polenta recept geïnspireerd door de Green Smaak magazine!

Ingrediënten

  • 200g polenta
  • 300g parmezaanse kaas
  • 25cl passata
  • 80g boter (of 10cl cashewroom)
  • 75g parmezaan + enkele schaafsels om te serveren
  • 5cl droge witte wijn
  • 10cl olijfolie
  • zout
  • peper
  • espelettepeper
  • 3 takjes basilicum + een paar blaadjes om te serveren
  • 2 aubergines
  • 2 gekookte maïskolven

Voorbereiding

  • Bereidingstijd: 20 minuten
  • Kooktijd: 25 minuten
  • Voor 4 personen

Recept

  1. Snijd de aubergines in kleine blokjes. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of sauteerpan en bak de aubergines op een laag tot middelhoog vuur gedurende 15 minuten, roer af en toe. 2. Voeg de passata, witte wijn, zout en peper of een beetje espelettepeper toe, meng en kook gedurende 10 minuten.

  2. Hak de basilicumblaadjes fijn en voeg ze toe in de pan.

  3. Rasp de parmezaanse kaas. Verwijder de maïskorrels door met een mes langs de kolf te gaan. Breng in een pan 60cl water aan de kook, voeg zout toe en giet de polenta in de pan. Roer gedurende 2 minuten stevig met een houten lepel en roer dan de maïskorrels erdoor. Haal van het vuur en voeg de boter en de geraspte Parmezaanse kaas erbij. Breng op smaak met zout en peper indien nodig.

  4. Serveer de polenta met de auberginecompote, gegarneerd met basilicum en Parmezaanschilfers.

  5. Geniet ervan!

Kazidomi logo

Gratis 30 dagen proefperiode van het lidmaatschap

Het Kazidomi lidmaatschap biedt:

  • Tot 50% korting op meer dan 4000 gezonde, natuurlijke, minder bewerkte en eerlijk geprijsde producten
    Tot 50% korting op alle producten
  • Gratis koolstofneutrale expreslevering vanaf 69€ in een afhaalpunt
    Een gratis levering in afhaalpunten voor bestellingen vanaf € 69
  • Verrassingen in jouw pakketten
    Verrassingen in jouw pakketten
  • Exclusieve voordelen bij meer dan 10 partners
    Exclusieve voordelen bij meer dan 10 partners
  • Toegang tot doorlopende promoties en deals
    Toegang tot doorlopende promoties en deals

Kies jouw lidmaatschap

  • Promo

Selecteer een taal of een land

Winkelmand 0