SPECIALE AANBIEDING : UW LIDMAATSCHAP VOOR €59 IN PLAATS VAN €80

KASTANJEMEEL, EEN GLUTENVRIJE BONDGENOOT

Voeding Gepubliceerd op 03/02/2021
KASTANJEMEEL, EEN GLUTENVRIJE BONDGENOOT

Voor glutenvrij meel dat vooral in patisserie wordt gebruikt, concentreren we ons vandaag vooral op kastanjemeel. Het kastanjemeel van Vajra heeft een sterke herfstachtige smaak. Het wordt vooral gebruikt samen met neutralere meel, zoals rijstmeel, aardappel- of maïszetmeel.

Inzoomen op de kastanjemeel van Vajra

Dit meel komt van het malen van gedroogde kastanjes. Het verschilt vooral in zijn licht gesuikerde smaak en zijn donkerdere kleur. De textuur is heel zacht en zeer rijk aan vezels. Het meel is dus meer verzadigend dan de anderen.

Hoe te gebruiken?

Dit meel wordt veel gebruikt in patisserie: wafels, zoutkoekjes, broden, koekjes, taarten, crumbles…. Ze gaat ook goed samen met droge vruchten en honing.

Een tip: Zeef het meel voordat je het gebruikt om klonters te voorkomen. Vergeet zeker niet de hoeveelheid suiker in je bereiding aan te passen, omdat dit meel al natuurlijk gesuikerd is.

Het kastanjemeel kan ook gebruikt worden in sauzen, waarbij zijn herfstachtige smaak alle smaakpapillen zal plezieren.

De voordelen

Kastanjemeel bevat zoals gezien, geen gluten. Het is rijk aan vezels en trage suikers. Het zorgt dus voor een goede transit en geeft veel energie. Naast de energie die het geeft aan het organisme, helpt het ook om ziektes te vermijden. Het beschermt het organisme tegen een teveel aan slechte cholesterol. Verder bevat het ook 8 keer minder vetten en lipiden dan andere noten.

Dit meel geeft ook veel aan het organisme, namelijk: vitaminen, oligo-elementen, ijzer, magnesium, calcium, fosfor, vezels, koolhydraten in de vorm van trage suikers.

Een ander voordeel van dit meel is dat het bij talrijke mogelijke diëten voor personen met een allergie past. Het is inderdaad een meel zonder gluten, aangepast voor mensen met coeliakie die intolerant zijn voor gluten of gluten in hun voeding willen verminderen. Het zorgt er ook voor dat je gewone meel kan vermijden in je patisserie. Kastanjemeel bevat ook geen eieren, melk of lactose, drie zeer frequente allergieën.

Wie zijn wij?

Kazidomi is een e-commerce die lage prijzen aanbiedt voor meer dan 4000 gezonde producten

Nieuwsbrief

Ontvang exclusieve nieuws en aanbiedingen van Kazidomi!

Kazidomi logo

Gratis 30 dagen proefperiode van het lidmaatschap

Het Kazidomi lidmaatschap biedt:

  • Tot 50% korting op meer dan 4000 gezonde, natuurlijke, minder bewerkte en eerlijk geprijsde producten
    Tot 50% korting op alle producten
  • Gratis koolstofneutrale expreslevering vanaf 69€ in een afhaalpunt
    Een gratis levering in afhaalpunten voor bestellingen vanaf € 69
  • Verrassingen in jouw pakketten
    Verrassingen in jouw pakketten
  • Exclusieve voordelen bij meer dan 10 partners
    Exclusieve voordelen bij meer dan 10 partners
  • Toegang tot doorlopende promoties en deals
    Toegang tot doorlopende promoties en deals

Kies jouw lidmaatschap

  • Promo

Selecteer een taal of een land

Winkelmand 0