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Terrasana - Mirin 250ml

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Le mirin est un vin naturel doux qui affine merveilleusement le goût de nombreux plats.

Pour obtenir le mirin on cuit à la vapeur du riz glutineux complet qui est ensuite mélangé à du ferment koji (le même ferment que pour le miso de riz). On y ajoute de l'eau de source et du sel marin et le tout est mit à mûrir dans les meilleures conditions afin que les enzymes puissent se développer. 

Le mirin s'utilise souvent dans la préparation de sauces (Terryaki par exemple).

Biologique
Sans lactose
Sans gluten
Vegan

Ingrédients : riz glutineux, eau, koji de riz.

Valeur pour 100g
Energie (kJ)799
Energie (kcal)188
Protéines0,4
Glucides46,6
Glucides dont sucres35
Lipides0,1
Lipides dont saturées0,1
Fibres0,3
Sels1,0

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Terrasana - Mirin 250ml

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Pour obtenir le mirin on cuit à la vapeur du riz glutineux complet qui est ensuite mélangé à du ferment koji (le même ferment que pour le miso de riz). On y ajoute de l'eau de source et du sel marin et le tout est mit à mûrir dans les meilleures conditions afin que les enzymes puissent se développer. 

Le mirin s'utilise souvent dans la préparation de sauces (Terryaki par exemple).

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