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Vegan

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Pourquoi vous allez adorer

La bible de la cuisine vegétale !

• Un chapitre rédigé par le docteur Jérôme Bernard Pellet, expose les grandes lignes de l’équilibre nutritionnel végétalien

• Cet ouvrage propose des informations sur les ingrédients phares de la cuisine vegan (noix, graines de lin, pois chiches, avocat…) et insiste sur les savoir-faire nouveaux à acquérir : fabriquer des fromages végétaux, des crèmes ou des laits vegan...

• Plus de 500 recettes pour toutes les situations, du barbecue au réveillon, avec un point fort sur les desserts (mousse au chocolat sans oeufs, «cheese» cake vegan…)

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