Recette

1. Réhydratez vos protéines de pois (les mettre dans un bol, versez de l'eau frémissante puis laissez reposer pendant 10 minutes)

2. Bien les égoutter.

3. Versez dans un mixeur avec le reste des ingrédients et mixez jusqu’à obtention d’une farce homogène.
4. Prélevez un peu de farce et façonner des petites boulettes avec les mains. Bien presser la farce pour des boulettes compactes.
5. Disposez les boulettes sur un plat et laisser reposer au frais pendant 30 minutes.
6. Chauffez une poêle huilée. Versez les boulettes et faites dorer quelques minutes.
7. Bon appétit !