halloween
Afin de ne pas gaspiller la chair de la citrouille que vous avez utilisé pour faire une lanterne, utilisez-la dans cette délicieuse soupe spéciale Halloween !
temps 45 Min
portion 4 personnes
niveau Facile

Ingrédients

Ingrédients

  • la chair d’une citrouille 

  • 2 carottes

  • 1 oignon

  • 1 poireau

  • 5 carrés futés

  • 700 ml d’eau

  • sel, poivre

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Ingrédients

  • la chair d’une citrouille 

  • 2 carottes

  • 1 oignon

  • 1 poireau

  • 5 carrés futés

  • 700 ml d’eau

  • sel, poivre

Préparation

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 40 minutes
  • 4 personnes

Recette

  1. Epluchez les carottes et coupez-les en dés ainsi que l’oignon et le poireau.

  2. Dans une casserole, faites revenir l’oignon pendant quelques minutes.

  3. Ajoutez la chair de la citrouille, les morceaux de carottes, de poireau et le bouillon de légumes. 

  4. Laissez cuire pendant 30 minutes. 

  5. Mixez le tout jusqu’à obtention d’un velouté bien lisse.

  6. Assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences et laissez cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. 

  7. Servir bien chaud et déguster !

Bon à savoir: Pssst, dans le cas ou vous n’avez pas fait de citrouille lanterne, vous pouvez utiliser un butternut !



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