Brochettes végétariennes au barbecue
Plats
Publié le 21/10/2020
Profitez de l'été pour faire des barbecues entre amis et savourer des brochettes au légumes grillés.
Ingrédients
- Courgettes
- Tomates
- Oignons
- Champignons
- Poivrons
- Huile d’olive
- Moutarde
- 1 pincée de sel et poivre
- Ketchup
Préparation
- Temps de préparation des légumes : 5 minutes
- Temps de cuisson : 15 à 20 minutes
Recette
- Choisissez quelques légumes que vous aimez comme les courgettes, les oignons, les poivrons, les tomates ou encore les champignons.
- Sur une planche de cuisine, coupez les légumes en cubes de même dimension et lavez-les.
- Ramassez-les dans un bol, ajoutez une pincée de sel et laissez-les dégorger.
- Piquez chacun des légumes sur des petits bois de brochette et faites-les cuire au micro-ondes pendant 5 minutes.
- Pendant ce temps, préparez votre laquage. Versez dans un bol 2 cuillères à café de moutarde (ou autre ingrédient), une pincée de sel et de poivre et 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez le tout. Sortez ensuite les brochettes et arrosez-les du mélange.
- Disposez vos brochettes sur le grill et faites les cuire 5 minutes de chaque côté (tout dépend de comment vous les aimer) avant de les servir.
- Enfin, ajoutez un peu de ketchup sur vos brochettes lors de la dégustation. Bon appétit !
