Mousse au chocolat vegan à l'aquafaba (IG bas)
Desserts
Publié le 29/05/2020
L'aquafaba c'est l'eau qui se trouve dans une boîte de pois chiches, promis c'est délicieux !
Ingrédients
- Le liquide d'une boîte de pois chiche
- 200 g de chocolat
- 50 g de sucre de fleurs de coco
- 5 cl de boisson végétal
- Des fraises
Préparation
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps au frigo : 3 heures
- 4 personnes
Recette
- Montez en neige le sucre de fleurs de coco avec le liquide des pois chiches pendant 10 à 15 minutes.
- Faites fondre le chocolat avec le lait végétal au bain marie.
- Incorporez les blancs en neige au chocolat fondu.
- Laissez reposer la préparation au frigo pendant une durée de 3 heures afin que la mousse prenne.
- Versez dans des verrines.
- Découpez des morceaux de fraises pour les déposer sur le dessus.
- Bon appétit !
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