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Ingrédients
Ingrédients
Pour la pâte :
- 3 cs de betterave en poudre
- 1 patate douce râpé
- 1 carotte râpée
- 1 ail râpé
- 1 échalote râpée
- 2 oeufs
- 20 cl de lait d'avoine
- 200 grammes de farine
- 1 pincée de sel et de poivre
Pour la vinaigrette :
- 3 feuilles de chou frisé
- 2 avocats
- 1 cc de jus de citron
- 1 cc de miel
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1 pincée de sel et de poivre
Ingrédients
Pour la pâte :
- 3 cs de betterave en poudre
- 1 patate douce râpé
- 1 carotte râpée
- 1 ail râpé
- 1 échalote râpée
- 2 oeufs
- 20 cl de lait d'avoine
- 200 grammes de farine
- 1 pincée de sel et de poivre
Pour la vinaigrette :
- 3 feuilles de chou frisé
- 2 avocats
- 1 cc de jus de citron
- 1 cc de miel
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1 pincée de sel et de poivre
- Temps de préparation : 20-30 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes par pancake
Recette
Faites la pâte à pancakes : dans un récipient, mélangez la betterave en poudre, la carotte, la patate douce, l'ail, l'échalote. Mixez. Ajoutez les oeufs, la farine et le lait.
Ajoutez le sel et le poivre puis laissez reposer 10 minutes.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédient dans un récipient. Votre vinaigrette doit être onctueuse.
Dans une poêle moyenne chaude, ajoutez un peu de beurre, puis ajoutez la pâte à pancakes. Retournez après quelques minutes.
Empilez les pancakes les uns sur les autres et ajoutez la vinaigrette sur le dessus.
Bon appétit !
