Découvrez cette incroyable recette nutritive et saine de spaghetti bolognaise à base de lentilles brunes
cooking 35 min
serving 4 persons
level Easy

Ingredients

Ingrédients

  • 2 carottes
  • 2 branches de céléri
  • 400g de lentilles brunes
  • 510g de pulpe de tomates
  • 1 paquet de tagliatelle au curcuma
  • 1 oignon
  • de l'origan
  • de l'ail
  • du persil 
  • des feuilles de laurier
  • sel 
  • poivre
  • huile d'olive
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Ingrédients

  • 2 carottes
  • 2 branches de céléri
  • 400g de lentilles brunes
  • 510g de pulpe de tomates
  • 1 paquet de tagliatelle au curcuma
  • 1 oignon
  • de l'origan
  • de l'ail
  • du persil 
  • des feuilles de laurier
  • sel 
  • poivre
  • huile d'olive

Préparation

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • 4 personnes

Recette

  1. Coupez en petits morceaux l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri 

  2. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé et ajoutez les légumes hachés et le sel 

  3. Faites revenir les légumes dans la poêle pendant 15 minutes, en remuant fréquemment. (Ne sautez pas cette étape ! C'est en faisant revenir les légumes que toute la saveur se produit).

  4. Ensuite, ajoutez les lentilles, la pulpe de tomate et le reste des ingrédients (sauf les pâtes) et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

  5. Baisser le feu à faible intensité, ajouter l'eau et laisser cuire pendant 20 minutes supplémentaires.

  6. Retirez les feuilles de laurier et mixez légèrement la sauce à l'aide d'un mixeur

  7. Servir sur vos spaghettis ou pâtes préférées.




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