Buddha Bowl à la patate douce

Buddha Bowl à la patate douce

Plats Publié le 07/02/2020

Découvrez un repas vegan très simple mais à la fois délicieux !

![](https://www.kazidomi.com/img/cms/buddha bowl-min.jpeg)

Ingrédients

  • 150g de riz basmati brun
  • 200g de patate douce
  • 200g de fleurette de brocoli
  • 1 betterave (ou autre légume de saison)
  • Du jus de citron
  • De la verdure : cresson, mâche, épinard, laitue, ...
  • Sel, poivre

Préparation

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 15 minutes
  • 2 personnes

Recette

  1. Faire cuire le riz comme il l'est indiqué sur l'emballage.
  2. Pendant ce temps, faire cuire la patate douce coupée en morceaux et les fleurettes de brocoli avec un filet d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre.
  3. Tailler la betterave en lamelles et l'arroser d'un peu de jus de citron.
  4. Une fois cuits, ajouter tous les ingrédients dans un bol avec un peu de cresson.
  5. Ne pas hésiter à décorer avec quelques graines de sésame et à déguster avec une vinaigrette.
  6. Déguster !
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