Velouté de butternut

Velouté de butternut

Plats Publié le 31/10/2019

La velouté de buttent est le plat idéal à préparer pour se réchauffer !

Ingrédients

  • 1/2 butternut
  • 2 pommes de terre
  • 250ml d’eau
  • 400ml de lait de coco
  • 150g de lentilles corail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • Crème végétale
  • Salades mixtes
  • Graines de chanvre

Préparation

  • Temps de préparation :35 minutes
  • 4 personnes

Recette

  1. Dans un robot, ajouter le butternut coupé et épluché ainsi que les pommes de terre coupées.
  2. Ajouter le reste des ingrédients.
  3. Faire bouillir la soupe pendant 25min afin de cuire tous les aliments.
  4. Mixer le tout dans le robot pour former un velouté.
  5. Verser dans des bols, décorer avec la crème de soja, la salade et les graines de chanvre.
  6. Bon appétit !
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