Afin de faire face au froid, on abuse d'aliments riches en vitamines, en fer et en fibres... Le petit plus vitalité : le chou-fleur. Faible en calories, le chou-fleur offre une bonne dose de vitamine C !

Ingredients

Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 3 pommes de terre moyennes en petits dés
  • 1 oignon ciselé
  • 2 ails ciselés
  • 1 l de bouillon
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 100 ml crème de soja  
  • 1 bocal de pois chiches égouttés
  • 1 cc paprika doux
  • 1/5 cc cumin
  • Sel
  • Poivre 
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Ingrédients

  • 1 chou-fleur
  • 3 pommes de terre moyennes en petits dés
  • 1 oignon ciselé
  • 2 ails ciselés
  • 1 l de bouillon
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 100 ml crème de soja  
  • 1 bocal de pois chiches égouttés
  • 1 cc paprika doux
  • 1/5 cc cumin
  • Sel
  • Poivre 

Préparation

  • Temps de cuisson : 35 minutes
  • 4 personnes

Recette

  1. Dans une casserole faire revenir l’oignon avec huile.

  2. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.

  3. Ajouter les légumes et le bouillon.

  4. Cuire 15-20 min.

  5. Dans une poêle faite rôtir le pois chiches pendant 10-15 min dans 1 cc huile d’olive, paprika, cumin , sel et poivre.

  6. Ajouter la crème de soja avant de servir. 

  7. Bon appétit !



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