Découvrez la recette de ce buddha bowl au tofu aux belles couleurs d'été ! Du tofu grillé mélangé à de délicieux fruits et légumes, que demander de plus ?

Ingredients

Ingrédients

  • Préparation du tofu :

  • 1 tofu
  • 40g de flocons d’avoine mixés en farine
  • 50g noix de coco râpé
  • 80ml de lait d’amande 

  • Accompagnement :

  • 500g d'asperges à la vapeur
  • 100g de riz basmati
  • 1 mangue en petits dés
  • 1/2 concombre  
  • 200g edamame
  • 1/2 carotte
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Ingrédients

  • Préparation du tofu :

  • 1 tofu
  • 40g de flocons d’avoine mixés en farine
  • 50g noix de coco râpé
  • 80ml de lait d’amande 

  • Accompagnement :

  • 500g d'asperges à la vapeur
  • 100g de riz basmati
  • 1 mangue en petits dés
  • 1/2 concombre  
  • 200g edamame
  • 1/2 carotte

Préparation

  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • 2 personnes

Recette

Préparer le tofu :

  1. Mélanger les flocons d'avoine et la noix de coco râpée.
  2. Saler et poivrer.
  3. Couper le tofu en morceaux.
  4. Le tremper dans le lait d'amande puis dans la mixture de flocons d'avoine et de noix de coco.
  5. Mettre sur le plaque de four, couvert de papier sulfurisé.
  6. Cuire 20 à 25 minutes à 200 degrés. 

Constituer le reste de votre Buddha Bowl :

  1. Faire cuire les asperges.
  2. Faire cuire le riz basmati.
  3. Couper le concombre et la carotte dans le sens de la longueur à la mandoline.
  4. Couper la mangue en petits dés.
  5. Ajouter l'edamame. 
  6. Déguster ! 



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