Pâte à tartiner aux spéculoos végétalienne

Pâte à tartiner aux spéculoos végétalienne

Ingrédients

  • 20 cl de boisson végétale à la Noisette

  • 1 g d'agar agar (= 1/2 cuillère à café)

  • 2 cuillères à soupe d'amande à tartiner

  • 150 g de biscuits spéculoos

  • 1 cuillère à café rase de cannelle en poudre

Préparation

  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • 4 personnes

Recette

  1. Écraser les biscuits grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie ou bien dans un sac à congélation.

  2. Verser le lait végétal dans une casserole moyenne et mettre à chauffer à feu moyen. Quand le lait est chaud, ajouter la poudre d’agar agar dedans et remuer doucement avec une cuillère en bois pendant 1 à 2 minutes.

  3. Couper le feu et ajouter à la boisson végétale, l’amande à tartiner puis les spéculoos émiettés. Bien remuer. Ajouter la cannelle en poudre puis remuer à nouveau. Si besoin (s’il reste des morceaux de biscuits) utiliser un mixeur plongeant pour obtenir une pâte bien crémeuse.

  4. Verser dans un pot puis laisser refroidir. Une fois à température ambiante, réserver au frais.

  5. Se conserve jusqu'à 2 semaines au frigo.

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