Dahl de lentilles corails

Dahl lentilles

Ingrédients

  • 1 oignon et demi
  • 3 gousses d'ail 
  • 1cm de gingembre râpé
  • 1 cuillère à soupe de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de curcuma 
  • 1 boîte de tomates pelées 
  • 1/2 boîte de concentrée de tomates 
  • 400gr de lentilles corails 
  • 600ml de bouillon
  • 1 boîte de lait de coco 
  • De la coriandre fraîche
  • 1/2 chou-fleur 
  • 1/2 avocat 
  • Sel et poivre

Préparation

  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • 2 personnes

Recette

  1. Coupez votre demi chou-fleur et faites-le cuire au four pendant 15min à 180°.

  2. Pendant ce temps, faites revenir les oignons que vous avez ciselé préalablement.

  3. Ajoutez ensuite l’ail, le gingembre et les épices.

  4. Ensuite, ajoutez les tomates, lentilles et le bouillon. Laissez cuire 15 – 20 minutes.

  5. En fin de cuisson, ajoutez le lait de coco.

  6. Servez votre Dahl de lentilles avec un peu de riz, le chou-fleur cuit, la coriandre fraîche et le demi avocat coupé.

  7. Salez, poivrez. 

  8. Voilà c’est prêt !  

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