Tarte aux noix de pécan de Cécile
Desserts
Publié le 20/11/2018
Tarte aux noix de pécan de Cécile
Ingrédients
Pour la pâte sablée :
- 300gr de farine
- 150gr de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 150gr de beurre très mou en morceaux
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 250gr de noix de pécan
- 4 oeufs
- 50gr de beurre
- 150ml/gr de sirop d'érable ou du miel
- 80gr de sucre brun, cassonade ou à défaut du sucre de canne bio
- 1 c.à café d'extrait de vanille
Préparation
- Temps de préparation : 30 min
- Temps de cuisson : 35 min
Recette
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Dans un grand bol, versez tous les ingrédients afin de réaliser la pâte et mélangez énergiquement jusqu'à l'obtention d'une boule bien lisse.
- Filmez la pâte et réservez-la au frigo pendant environ 1heure.
- Etalez ensuite cette pâte sur un plan de travail fariné avec un rouleau anti-adhésif, puis enfoncez-la dans un moule à tarte. Replacez-la au frigo le temps de préparer la garniture.
- Gardez quelques cerneaux de noix de pécan sur le côté pour la décoration de la tarte et hachez grossièrement le reste (au blender ou au couteau).
- Dans un autre bol, mélangez le beurre ramolli, les oeufs, le sucre, le sirop d'érable et la vanille. Ajoutez ensuite les noix concassées et mélangez.
- Versez la garniture sur la pâte et décorez le dessus avec les cerneaux de noix de pécan entier qu'il vous reste.
- Enfournez durant 35 minutes à chaleur tournante. 10 minutes avant la fin de la cuisson, couvrez la tarte de papier aluminium pour éviter une coloration trop foncée.
- Laissez refroidir et servez la tarte tiède avec une sauce au caramel ou une boule de glace vanille.
Cette super recette made in USA est partagée par Cécile , de @céliadreams ! N'hésitez pas à faire un tour sur son blog où elle partage ses idées, bons plans, recettes, ... pour embellir et améliorer notre vie au jour le jour : https://www.celiadreams.be
