Crème de brocolis et avocats au lait de coco
Ingrédients
- 1 bouquet de brocolis
- 1/2 avocat
- 20cl de lait de coco
- Du sarrasin décortiqué
- Des pois chiches
- De l'huile de coco
- Des épices
- Sel et poivre
Préparation
- Temps de préparation : 20min
- Temps de cuisson : 10min
Recette
- Dans un Vitaliseur, cuisez les légumes durant une dizaine de minutes.
- Mixez les légumes et le lait de coco en y ajoutant petit à petit de l'eau jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse.
- Dans une poêle, versez une c.à.c d'huile de coco pour y dorer les pois chiches. Ajoutez quelques épices tels que du curry, cumin ou paprika.
- Dressez les bols et ajoutez les pois chiches, le sarrasin décortiqué et encore quelques épices si vous le souhaitez.
- Bon appétit !
Recette partagée par Jenny, de @des_papilles_qui_petillent ! Merci !