Salade de millet à la courge

Salade de millet à la courge

Plats Publié le 13/06/2018

Salade de millet à la courge

Ingrédients

  • 3/4 d'un verre de millet
  • 500 g de courge butternut
  • 2 poignées d'épinard
  • Thym
  • 50g de Noix pecan
  • 20 à 40g de Pecorino
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation

  • Temps de préparation : 10 min
  • Temps de cuisson : 10 à 20 min
  • 2 personnes

Recette

  1. Cuire le millet dans un bouillon dans 2 fois son volume en eau.
  2. Couper la courge en petits carrés.
  3. Faire poêler la courge avec l'huile d'olive et le thym.
  4. Ajouter ensuite les épinard et cuire encore 2 minutes.
  5. Mélanger le tout avec le millet
  6. Servir avec les noix de pecan et le pecorino.
  7. Bon appétit !
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