Sushi de quinoa

taboulé de quinoa

Ingrédients

  • 60 g de quinoa
  • 1/3 d'une boite de thon
  • 1/2 avocat
  • 1/4 de concombre
  • 2 feuilles de nori
  • 1 cuillère à café de vinaigre de riz
  • Sauce tamari
  • wasabi

Préparation

  • Temps de préparation : 10min
  • Temps de cuisson : 20-25min
  • Pour 12 sushis

Recette

  1. Mettre le quinoa à cuire 15 à 25minutes selon le quinoa
  2. Le laisser refroidir et ajouter le vinaigre de riz.
  3. Étaler environ 30 g de quinoa sur une demi-feuille de nori, en laissant une bande de 2 cm sur le bord le plus éloigné.
  4. Déposer vos lamelles de concombre et d’avocat le long du rouleau en ne recouvrant qu’une partie. Ajouter également le thon.
  5. Tout en maintenant la garniture, rouler délicatement la natte en la tenant entre les index et les pouces. Rouler la natte jusqu'à ce que les bords de l'algue se touchent et imprimer une légère pression uniformément sur l'ensemble du rouleau
  6. Dérouler la natte. Humidifiez la lame d'un couteau large et couper le rouleau en deux, puis chaque moitié de rouleau en trois.



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