Brownie au cacao

Ingrédients

  • 75 ml d'huile de coco (non parfumée) + 1 ou 2 blocs de beurre de cacao cru (100ml en tout)
  • 2 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de poudre de cacao cru
  • 100g de sucre de coco en poudre
  • 2 cuillères à soupe de farine de khorasan kamut 
  • 4 cuillères à soupe de poudre de noisettes
  • Un peu d'huile en plus pour huiler le moule

Préparation

  • Temps de préparation : 5 minutes
  • Temps de cuisson : 10 à 20 minutes selon le four (piquer la pointe d'un couteau au centre pour vérifier la cuisson)
  • 1 brownie (taille moyenne)

Recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Faire fondre l'huile de coco (casserole ou micro-onde) et le beurre de cacao cru et laisser tiédir.

  3. Battre les oeufs avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

  4. Ajouter l'huile de coco liquide et mélanger au fouet. Ajouter ensuite la poudre de cacao, la poudre de noisette et la farine et mélanger à la spatule (ou au fouet) jusqu'à obtention d'une pâte verte homogène.

  5. Huiler votre moule à brownie, verser la pâte et enfourner ! Selon la puissance de votre four, la cuisson peut varier car le brownie n'est pas très épais (2cm), le mieux est toujours de surveiller et de planter la pointe d'un couteau dans le brownie. Si elle ressort intacte, le brownie est prêt !

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