Farine Complète Petit Epeautre

500 g
(7.7 €/KG)

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A propos de ce produit

  • Riche en protéines végétales
  • Riche en fibres
  • Convient pour les gâteaux, crêpes, pains, gaufres

Le petit épeautre fait partie de la famille des poacées, et serait la céréale la plus anciennement cultivée.

Il est généralement cultivé dans les régions sèches et montagneuses. Il est riche en glucides, en protéines végétales et en fibres.

Le petit épeautre limite le taux de cholestérol, aide à la digestion et consolide le système immunitaire. Cette farine complète de petit épeautre contient l’ensemble des éléments nutritifs du grain et peut remplacer une farine de blé complète.

Elle peut être utilisée pour réaliser des gâteaux, du pain, des crêpes, des gaufres, des pâtes à tarte…

Composition

Grains de petit épeautre- Farine issue de la mouture exclusive de grains d’épeautre de l’espèce Triticum Monococcum

*Allergènes en gras.

Possibles traces d'allergènes: Gluten, Graines de sésame, Fruits à coques , Soja

Informations nutritionnelles

  • Valeur pour 100g / 100ml
  • Énergie (kJ) 1486
  • Énergie (kcal) 351
  • Protéines (g) 13
  • Glucides (g) 64
  • Glucides dont sucres (g) 1.2
  • Lipides (g) 0
  • Lipides dont graisses saturées (g) 0
  • Fibres (g) 7.9
  • Sels (g) 0.01

Instructions

La force du gluten du petit épeautre est assez faible : utilisez un moule pour la levée et la cuisson de votre pain pour une meilleure tenue de la pâte. Si vous souhaitez confectionner un pain bien levé, cette farine de petit épeautre complète peut être mélangée à une farine de blé bise ou de grand épeautre bise par exemple.

Origine & certification

FRANCE

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CELNAT 500 g

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