Edulcorant Xylitol

700 g
(20.59 €/KG)

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A propos de ce produit

Il est produit à partir d’un des constituants du bois de bouleau, l’hémicellulose. Cette fabrication ne nécessite pas l’usage de solvants chimiques, et le xylitol peut être considéré comme un produit d’origine naturelle à l’opposé d’édulcorants chimiques de synthèses comme l’aspartame ou l’acésulfame K. Avantages Le Xylitol est une alternative au sucre au très faible index glycémique (7-8) et ne provoque pas de pic de glycémie. Il est donc particulièrement adapté aux diabétiques. Le Xylitol est favorable à la santé bucco-dentaire, et est un ingrédient connu de bonbons et chewing-gums dont l’allégation « bon pour les dents » est autorisée. Le Xylitol a un pouvoir sucrant égal au sucre à cru, mais supérieur de 30% à la cuisson : dans les pâtisseries, utiliser 70g de Xylitol pour 100g de sucre. Qualité Nous garantissons une absence totale d’OGM, de pesticides, de gluten, de résidus de produits chimiques dont solvants. Il n’a été exposé à aucune stérilisation ni irradiation ionisante, et ne contient aucun allergène. Le Xylitol est purifié par cristallisation, et notre produit ne contient aucun additif d'aucune sorte.

Composition

Xylitol à base du bois de bouleau

*Allergènes en gras.

Informations nutritionnelles

  • Valeur pour 100g / 100ml
  • Énergie (kJ) 1000
  • Énergie (kcal) 240
  • Protéines (g) 0
  • Glucides (g) 0
  • Glucides dont sucres (g) 0
  • Lipides (g) 0
  • Lipides dont graisses saturées (g) 0
  • Fibres (g) 0
  • Sels (g) 0

Instructions

En pâtisserie, la cuisson augmente d’environ 30% le pouvoir édulcorant du xylitol. Par exemple, 70g de xylitol équivaut à 100g de sucre. À conserver au sec et à l’abri de la lumière.

Origine & certification

UE

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Ecoidées 700 g

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