Mix'gom Liant Pains
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- Livraison gratuite en point relais dès 69€
A propos de ce produit
- 100% végétal
- Mie moelleuse, aérée et non collante
- A base de psyllium blond
Les Mix'gom de Ma Vie Sans Gluten est un liant 100% végétal pour réussir toutes vos préparations boulangères et pâtissières sans gluten !
Il permet de structurer votre pâte, l'assouplir (meilleur étalage de vos pâtes à tarte) et donner une mie moelleuse, aérée et non collante à vos pains.
Les fibres du Mix'Gom gonflent beaucoup en présence d'eau.
Pour préparer son pain, veiller à apporter 90% du poids de farine en eau.
Un peu plus sur le produit
Composition
Ingrédients: Psyllium blond* (variété de plantain), gomme ’acacia* (sève d’acacia du Sénegal) *issus de l’agriculture biologique .
*Allergènes en gras.Informations nutritionnelles
- Valeur pour 100g / 100ml
- Énergie (kJ) 53
- Énergie (kcal) 13
- Protéines (g) 1.8
- Glucides (g) 1.7
- Glucides dont sucres (g) 0
- Lipides (g) 0
- Lipides dont graisses saturées (g) 0
- Fibres (g) 85.2
- Sels (g) 0.63
Instructions
Préparations froides : pour épaissir un liquide à froid (sauce, crème), compter une càc pour 200ml, bien mélanger et attendre quelques minutes que la préparation épaississe.
Préparations à cuire : pâte à pain, pâte à tarte & gâteau sans oeufs. Compter 1 càc pour 200g de farine (si la recette contient des oeufs, 1/2 càc suffit)
A conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière
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