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La poudre de lucuma, pour faire le plein de nutriments

Cuisine Publié le 09/12/2016
La poudre de lucuma, pour faire le plein de nutriments
La poudre de lucuma est un des ces superaliments, ou superfoods, dont on parle beaucoup, mais qu'est-ce qui lui vaut cette place parmi des aliments si prisés ?

Poudre de lucuma

La poudre de lucuma est produite à base de fruits séchés qui sont ensuite moulus. Ces fruits proviennent de l'arbre lucumaqui qui pousse dans la région des Andes. Il remplace très bien les édulcorants, il a un indice glycémique bas et un goût excellent. Il est riche en vitamines-B, en minéraux et en phytonutriments.

Comment l'utiliser ?

Comme les autres superfoods, la poudre de lucuma peut s'utiliser en s'ajoutant à différentes préparations, comme des smoothies, du lait (de préférence végétal), des yaourts, des céréales petit-déjeuner et des desserts.

La poudre de lucuma se mélange très bien avec d'autres superaliments pour profiter de différents bienfaits, comme la spiruline, la chlorella ou encore la poudre de camu camu.

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